{"id":904,"date":"2018-03-01T15:30:58","date_gmt":"2018-03-01T14:30:58","guid":{"rendered":"https:\/\/mim.enreseau.ch\/alimentsuisse\/?p=904"},"modified":"2018-04-13T09:15:22","modified_gmt":"2018-04-13T07:15:22","slug":"article-agri-certification-participative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mim.enreseau.ch\/alimentsuisse\/article-agri-certification-participative\/","title":{"rendered":"Article Agri Certification participative"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

CERTIFICATION PARTICIPATIVE<\/span>
\nCr\u00e9er du tissu social local par le biais
\nd\u2019un syst\u00e8me d\u2019assurance qualit\u00e9<\/h3>\n

Pr\u00e9sent\u00e9e le 16 janvier \u00e0 Romont (FR), la certification participative peut, dans certains cas, remplacer la certification par des tiers g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9e pour l\u2019obtention de labels dans la production agricole.<\/em><\/strong><\/p>\n

Passionn\u00e9e par la production alimentaire et sensible aux enjeux agricoles, Gabrielle Bussard s\u2019inscrit \u00e0 l\u2019atelier \u00abOrigine, diversit\u00e9 et territoires\u00bb du dernier Salon des go\u00fbts et terroirs de Bulle. Elle y fait la connaissance de la certification participative. C\u2019est motiv\u00e9e et s\u00e9duite qu\u2019elle en pr\u00e9sentait le concept mardi 16 janvier dernier \u00e0 la Maison Verte de Romont (FR).<\/p>\n

Que ce soit pour contourner les co\u00fbts ou exigences li\u00e9s \u00e0 l\u2019obtention d\u2019un label, offrir une alternative \u00e0 la certification par des tiers ou se r\u00e9approprier le circuit de distribution, la certification participative est un syst\u00e8me d\u2019assurance qualit\u00e9 qui inclut le consommateur dans son processus. En France, par exemple, le label Nature et Progr\u00e8s, agr\u00e9\u00e9 par la F\u00e9d\u00e9ration internationale des mouvements d\u2019agriculture biologi\u00adque, est obtenu par le biais d\u2019une telle d\u00e9marche appel\u00e9e \u00absyst\u00e8me participatif de garantie\u00bb (SPG).<\/p>\n

Le but n\u2019est pas de supplanter les labels existants. La certification participative revendique une autre approche. Bien au-del\u00e0 de l\u2019objectif m\u00eame de garantie, l\u2019option se veut un outil pour la cr\u00e9ation d\u2019un tissu social local, base d\u2019un d\u00e9veloppement rural durable ancr\u00e9 dans la justice et le respect de la terre et de ses habitants.<\/p>\n

Crit\u00e8res diff\u00e9rents<\/strong>
\nR\u00e9pertori\u00e9 dans un manuel pratique, le fonctionnement de base est logique: un comit\u00e9 compos\u00e9 de plusieurs acteurs, professionnels et consommateurs, fixe les r\u00e8gles et la vision de l\u2019entit\u00e9 \u00e0 cr\u00e9er. Une fois le cadre sp\u00e9cifi\u00e9, un organe de contr\u00f4le, compos\u00e9 d\u2019un professionnel et d\u2019un consommateur b\u00e9n\u00e9voles, se rend sur les exploitations. Le contr\u00f4le vise l\u2019\u00e9volution de la structure.<\/p>\n

Les avantages? En comparaison avec les exigences uniformes des labels qualit\u00e9 usuels, les SPG peuvent tenir compte d\u2019autres crit\u00e8res. \u00abJe prends l\u2019exemple d\u2019un boulanger dont les cuves du p\u00e9trin sont en aluminium, expose Gabrielle Bussard. Plut\u00f4t que d\u2019en interdire l\u2019utilisation, on
\nenvisagerait \u00e0 plus ou moins long terme leur remplacement, en tenant compte des moyens de l\u2019artisan.\u00bb Et d\u2019ajouter: \u00abL\u2019implication du consommateur contribue \u00e0 diminuer l\u2019isolement du producteur face \u00e0 ses contraintes\u00bb.<\/p>\n

En France encore, les agriculteurs certifi\u00e9s \u00abNature et Progr\u00e8s\u00bb se sont, pour la plupart, soumis aux contr\u00f4les officiels bio europ\u00e9ens. Leur participation au syst\u00e8me est une d\u00e9marche volontaire qui tend vers une \u00e9volution choisie et personnelle. Ils respectent ainsi leur d\u00e9sir de produire une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure aux exigences de base. Impossible de ne pas anticiper les probl\u00e8mes de reconnaissance et d\u2019\u00e9coulement de produits certifi\u00e9s de mani\u00e8re participative.<\/p>\n

\u00abEn Suisse, nous avons un label bio fort\u00bb<\/strong>
\n\u00abJ\u2019ai peur qu\u2019on rajoute un label dans la jungle de ceux existants, sans forc\u00e9ment apporter un plus r\u00e9el\u00bb, affirmait, un peu sceptique, Manuel Hurni, producteur biodynami\u00adque assistant \u00e0 la pr\u00e9sentation. \u00abOui, en Suisse, nous avons un label bio fort. Les SPG pourraient \u00eatre utiles pour des petites structures ou au service d\u2019un producteur qui voudrait s\u2019engager dans une d\u00e9marche \u00e9volutive\u00bb, pr\u00e9cise Gabrielle Bussard. Elle se tient d\u2019ailleurs \u00e0 disposition de tout int\u00e9ress\u00e9 par la d\u00e9marche qui peut s\u2019\u00e9lar\u00adgir naturellement \u00e0 d\u2019au\u00adtres domaines.<\/p>\n

Une charte autour de six axes<\/h5>\n

La charte de base d\u2019un syst\u00e8me participatif de garantie s\u2019articule autour de six axes: une vision commune, une participation active de tous les acteurs, la transparence, l\u2019apprentissage, l\u2019\u00e9galit\u00e9 (horizontalit\u00e9) et la confiance.<\/p>\n

Notons que ces syst\u00e8mes ont \u00e9t\u00e9 mis en \u0153uvre avec succ\u00e8s de par le monde. Ils servent m\u00eame d\u2019unique certification dans des pays du Sud qui ne disposent pas de r\u00e9glementation appropri\u00e9e.<\/p>\n

Martine Romanens, Agri du 26 janvier 2018<\/em><\/strong><\/p>\n

SUR LE WEB<\/strong>
\nwww.natureetprogres.org<\/a>
\npour une version fran\u00e7aise gratuite du manuel pratique<\/p>\n

28 mars 2018 - atelier Label citoyen pour produits durables<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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